日南海 1800ml
ひなみ

酒造りの原点とも言うべき甕貯蔵法。伝統の味が今によみがえる。

当蔵は九州は宮崎の南部、日南市北郷町にあります。元々この蔵はこだわりの焼酎を造る為に創業した蔵で「素焼き大甕」で焼酎を長期貯蔵する事を基本としております。蔵には5000基を超える素焼きの大甕が整然と並び、静かに呼吸をしながら熟成の時を刻んでおります。素焼き甕の気孔と遠赤外線効果とで熟成が進むと考えられております。私どもではこれを「甕の静かなる力」と信じております。世界的食品品評会モンドセレクションでは6年連続金賞受賞、又国内では熊本国税局酒類鑑評会で優等賞を4年連続で受賞した蔵元で海外・国内からも定評を頂いております。