瑞泉酒造株式会社

泡盛鑑評会県知事賞受賞蔵

「瑞泉」とは、首里城に入る第2の門「瑞泉門」より命名。その門の側に湧き出る泉を「瑞泉」と呼んでいました。その昔首里にあった琉球王朝は高い品質を保持するために三箇と呼ばれた首里の城下町、崎山・赤田・鳥堀の3 ヶ所にのみ泡盛の製造を許可、厳しい管理のもとに伝統の味を守り続けました。瑞泉酒造は約600年の歴史ある泡盛の里首里で生まれ、今年で創業126年を迎えました。品質にこだわり続け、古酒(クース)をメインにした商品構成で出荷しています。古酒貯蔵量は県内随一、古酒の品評会である泡盛鑑評会では、多数の賞を受賞しています。古酒造りの伝統を守り続けながら、マイルド化や新パッケージ等絶えず時代にマッチした開発も進めています。