永山酒造合名会社

山口の農業とともに、喜びと感動を創造する会社。

山口県を代表する清酒「男山」の製造業者ですが、昭和50年代はじめより、誰もが親しめる新タイプの本格焼酎を造りだそうと、旧山口県工業技術センター・山口大学・永山酒造の共同開発した、清酒酵母を使用したもろみを、清酒同様に搾り、低温減圧蒸留釜で蒸留した、飲みやすくクセの無い蒸留酒です。「寝太郎」のネーミングは、山口県を代表する民話「三年寝太郎」に由来します。干ばつに苦しむ農民を救う方法を、3年3月寝て考え費用を作り、干害用水路を建設した伝説の主人公「寝太郎」は地元では「寝太郎様」として農業の神様に祭られております。常に新たなるクウォリティーを求め、長期甕貯蔵の「へのへのもへじ」やまぐち桜酵母の「花咲じじい」など、新たなる感動に挑戦します。